Food Trend
Kue Pancong Berhasil Memukau Warga New York

30 Jan 2018

Tidak hanya di Indonesia, demam kue pancong juga terasa hingga penduduk New York.

Ini berkat Nigel Sielegar, seorang desainer yang sudah memenangkan banyak penghargaan internasional, dan Wenny Purnomo, seorang arsitek lulusan Surabaya, yang kini menjalankan sebuah restoran keluarga di New Jersey bersama sang suami.

Membawa bendera Moon Man, keduanya yang merupakan saudara sepupu asal Surabaya ini, mulai menawarkan kreasi Kue Pancong dengan nama pasar Indonesian Coconut Pancake, sejak April 2017 lalu. Queens Night Market, New York dipilih sebagai sebagai tempat perdana berjualan kue khas Betawi ini.

"Masih belum banyak orang yang mengenal jajanan dari Indonesia. Ini yang menjadi sebagian dari misi kami, untuk lebih memperkenalkan kue-kue tradisional ke masyarakat yang ada di kota New York," ungkap Nigel saat dihubungi femina via e-mail.

Bahan baku yang digunakan tidak jauh berbeda dengan Kue Pancong yang sudah kita kenal sebelumnya, seperti tepung beras, santan, kelapa parut, dan gula. Hanya saja cetakan yang digunakan berbentuk bulat, menyerupai cetakan kue lumpur/carabikang. Bentuk ini sengaja dipilih, agar gula yang digunakan sebagai taburan kue pancong khas Moon Man, bisa dibakar dengan menggunakan alat blow torch.

Penyajian unik ini masih ditambah dengan varian topping seperti taburan coklat, kacang, black sesame (wijen hitam), java palm sugar (Gula Jawa), hingga topping musiman lainnya. Hadir juga kreasi Pandan Steamed Cake (Kue Putu) dan Steamed Cassava (Sawut)  yang tidak kalah digemari.

Beragam kue asal Indonesia yang dijual Moon Man dengan harga $4 dolar ini, sontak meraih antusiasme para pengunjung. Terbukti dari pencapaian Moon Man menjadi salah satu finalis dalam kategori Best Dessert Vendor di Vendy Awards 2017, suatu penghargaan tahunan untuk penjaja makanan jalanan terbaik di kota New York, yang eksis sejak tahun 2005. 

Bahkan, Kue Pancong kreasi Moon Man berhasil dinobatkan sebagai satu dari dalam daftar 100 makanan dan minuman terbaru terbaik di Kota New York, versi situs dan majalah travel ternama, TimeOut New York. Bangga! (f)

Baca juga:
Apa Itu Burger Kelas Gourmet?
Resep Pohul-Pohul, Kue Khas Sumatra Utara
Alasan Mengapa Cita Rasa Cokelat Memanjakan

 


Topic

#foodtrend, #kuepancong, #newyork

 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?