Beroperasi sejak tahun 2014 sebagai toko penyedia cake premium, nama Exquise Patisserie memang jarang terdengar. Walau begitu, sudah sejak dulu namanya berkibar di jagat penjualan online. Banyak korporasi besar yang menjadi langganannya. Di tahun 2020 lalu,  founder Andrye Setiawan,  justru ingin memperluas jangkauan pasar offline dengan membuka 2 gerai dan 1 boutique café baru.

Aliran cake dan pastry Prancis terlihat jelas saat melirik rupa cake di sini. Pierre, Emilie, Antoinette, dan Dominique menjadi best seller yang memiliki keunikan masing-masing. Lidah sudah pasti dimanja dengan 60% Belgian dark chocolate mousse yang bertemu passion fruit curd pada Pierre, ditambah dengan permainan tekstur dari sponge cake dan hazelnut praline crisp di dalamnya. Manggo mousse Emilie manis menyegarkan.

Sang chef juga ‘bermain’ dengan bahan lokal. Semilir aroma kencombrang menjadi kejutan di Antoinette. Ada juga cake Pandan Klepon yang sebenarnya dibuat untuk Ramadan. Namun, karena banyaknya permintaan, cake ini kini hadir setiap hari.
  Gaya hidup sehat membuat sebagian orang memilih untuk mengikuti diet tertentu. Melihat tendensi ini, Exquise juga menyediakan pilihan cake yang menyesuaikan pola makan khusus. Dominique, dibuat untuk mereka yang tidak berteman dengan gluten. Adonan sponge cake-nya dari tepung ketan hitam.

Untuk diet rendah kalori, ada light cheese cake Eleanor yang dibuat tanpa tambahan gula, ada juga Pierre dalam versi ini. Vegan Chocolate yang nihil telur dan dan susu tentu didedikasikan untuk penganut plant based diet.

Tidak suka makan cake karena merasa terlalu manis? Secara keseluruhan, dessert yang ada di sini manisnya kalem. Jika ingin mencoba, jajal dulu dengan porsi individualnya. Selain cake, makanan gurih di sini juga tidak kalah lezat. Nasi Goreng Rendangnya juara!

Selama masa PSBB transisi ini Anda bisa membelinya secara online. Jika dalam kondisi sehat, coba refresh sejenak ke boutique café  barunya di area Senopati. Sama seperti café pertamanya di Menteng, suasana shabby chic yang homey tetap dipertahankan. (f)       

Alamat: Jl. Kertanegara No. 64, Jakarta Selatan.
Telp: 08174918867.
Jam buka: 09.00 – 18.00 WIB (Senin-Jumat) dan 08.00 – 18.00 WIB (Sabtu & Minggu).
Harga: Rp40.000 – Rp2.000.000 (cake).
Suasana: Homey shabby chic, instagramable.

Baca juga:
Sensasi Berkirim Kartu Pos Lewat Kopi dan Moka Seduh Bentuk Post Card
5 Restoran dengan Area Outdoor yang Nyaman
Taco Bell Buka di Indonesia, Ini Menu yang Harus Dicoba
 

---

Topic

#reviewrestoran, #cake, #tokokue

---