foto: Dok.Taco Bell Indonesia
TACO BELL
Jl. Senopati No.96, Jakarta Selatan
Jam operasional: 10.00 - 21.00 WIB
Tahun 2020 ditutup dengan kedatangan Taco Bell ke Indonesia.
Pembukaannya mengundang perhatian besar, termasuk dari mereka yang penasaran dengan fast food asal California ini. Tex mex, begitu genre makanan untuk menu berpengaruh Meksiko ini.
Menunya khas, seperti Taco Supreme, Crunchwrap Supreme, Quesadilla, Burrito dan Nachos, menargetkan konsumen muda.
Taco Supreme mungkin yang paling terkenal, berupa taco shell (dari jagung) berisi daging sapi berbumbu, selada, tomat, dan keju cheddar. Semua 'dibungkus' dengan kesegaran sour cream dan signature hot sauce.
Tak banyak yang tahu, tapi menu yang juga terkenal adalah Naked Chicken Taco, yang shell 'taco-nya' dibuat dari ayam goreng garing!
Taco Bell di Indonesia bersertifikat halal. Diluncurkan juga Bell Rice, yakni nasi bumbu meksiko dengan daging ayam dan sambal rasa Indonesia, pico de gallo (salsa), dan selada. Untuk kriuknya, ada keripik taco. Cocok dengan orang Indonesia yang terbiasa makan nasi dengan sesuatu yang renyah seperti kerupuk!
Alasan makanan tex mex disukai orang Amerika di luar keturunan Meksiko adalah adanya kejutan-kejutan bumbu yang tak biasa. Berbeda, makanan gaya ini kaya rasa dari campur-campur guacamole, sour cream, salsa, nacho cheese, hingga creamy jalapeno. Setiapnya dijual terpisah, sebagai dip/ cocolan. Ddduuh, kebayang padu padan segar, juicy, dan umami!
Taco Bell di Indonesia dipayungi PT Fast Food Indonesia, perusahaan yang juga menaungi KFC. Di Amerika, KFC juga mengisi sejarah Taco Bell di tahun 1995 sebagai partner bisnis.
Selain pemahaman terhadap preferensi makan orang Indonesia, kebersamaannya dengan PT Fast Food Indonesia mengajarkan pentingnya lokasi strategis. Mentereng, gerai perdana Taco Bell berada di Jalan Senopati, Jakarta Selatan, ruas kosmopolitan untuk resto gaya hidup.
Kapasitas duduknya untuk 182 pengunjung, dengan pembatasan 50% pengunjung di tengah pandemi. Terdapat area makan semi-outdoor dan take-away counter. Dalam press release, disebutkan bahwa dilakukan sanitasi rutin, pemeriksaan suhu konsumen, dan penyediaan hand sanitizer.
Di Amerika. Taco Bell lahir di awal tahun 1960-an, dari Glen Bell.
Mencoba tak kalah dalam persaingan, ia memasukkan cita rasa Meksiko ke dalam restoran fast food-nya yang telah berjalan tahunan. Ia mencoba bersaing dengan McDonalds di saat itu.
Pendetan fusion menu ini langsung disukai oleh kalangan imigran Meksiko itu. Makanan mendekatkan ke rasa kampung halaman. (f)
Baca juga:
Cara Membuat Karamel Anti Gosong!
Resep Pisang Goreng Madu
#FridayShopping: Loyang Kue Cantik
Trifitria Nuragustina
Topic
#tacoBellJakarta, #restobarujkt, #kulinerjaksel
