Gurih berkat udang rebon dan sensasi petai di dalamnya. Cocok dijadikan pendamping lontong sayur.
 
Bahan:
200 g cabai merah besar
10 buah cabai rawit merah
100 g bawang merah
50 g bawang putih
1 sdt terasi bakar
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
150 ml minyak sayur
4 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
200 g petai, iris 3 bagian
50 g udang rebon kering
                 
Cara membuat:

• Masukkan semua cabai dan bawang, terasi, garam, dan gula ke dalam food processor. Proses hingga halus.
• Panaskan minyak, tumis sambal halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
• Masukkan petai dan udang rebon, aduk rata. Masak hingga matang. Angkat.
• Segera masukkan ke dalam wadah steril. Tutup rapat. (f)

Untuk 400 g
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina

Baca juga:
Sambal Hijau Teri Jengki
Sambal Iris Cirebon
Satai Udang Ala Thai

---

Topic

#anekasambal

---