Foto: Dok. Sugarworld Academy
Aroma panggangan kue langsung merebak di antara anak tangga menuju lantai tiga tempat kelas Baking Sugar World Academy (SWA) berada. Dewi Hasan, pendiri Sugar World Academy, tampak tengah sibuk di depan meja panjang. Tangannya cekatan mengaduk adonan dan memasukkannya ke dalam cetakan.
“Tiap hari, saya mempersiapkan bahan-bahan untuk kelas. Bahan kue ditakar terlebih dahulu untuk digunakan di kelas Baking. Begitu pula dengan kue untuk kelas Decorating,” katanya.
Sugar World Academy terletak di Kompleks Ruko Promenade 20, Bangka. Ruang kelas di lantai dua terlihat nyaman dengan meja-meja panjang minimalis yang dapat menampung hingga 20 peserta workshop cake decorating.
Lantai tiga menjadi lokasi untuk kelas Baking, lengkap dengan peralatan membuat kue, seperti loyang, mixer warna-warni merek ternama, dan oven dari ukuran kecil hingga besar.
“Konsep ruang memang dibuat senyaman mungkin bagi peserta workshop. Saya tidak ingin mereka terintimidasi oleh peralatan yang tidak biasa mereka gunakan. Kelas baking misalnya, tersedia berbagai jenis oven. Jangan nanti di rumah tidak mau mencoba lagi karena bingung peralatannya berbeda,” katanya.
Dengan biaya mulai dari Rp1,8 juta, peserta workshop mengikuti kelas dengan teknik hands on atau praktik langsung. Mereka juga mendapatkan perlengkapan training, seperti bahan membuat kue atau mendekor, resep, makan siang dan coffee break, serta membawa pulang hasil kue buatan sendiri atau kue hasil dekorasi sendiri, tergantung kelas yang diikuti.
Selain kelas Baking dan Cake Decorating, ada juga kelas Chocolate Decorating dan yang terbaru adalah kelas Kue Tradisional. “Rencananya, kami akan membuka kelas Kue Tradisional ini karena cukup banyak peminatnya. Selama ini belum ada karena memang kami belum ketemu dengan trainer yang mahir di kue tradisional sekaligus memiliki visi yang sama dengan Sugar World Academy,” kata Dewi.
Agar selalu menarik, Sugar World Academy berusaha untuk membuat kelas-kelas mengikuti tren kue. Misalnya, tahun ini akan dibuka kelas Wedding Cake. Cake jenis ini sedang naik daun dan banyak peminat.
Selain itu, Sugar World Academy juga membuka kelas dengan pengajar internasional. Kelas premium ini diisi oleh pengajar ahli pastry internasional yang namanya tengah jadi perbincangan di dunia pastry. Kelas seperti ini juga dimanfaatkan Dewi sebagai ajang untuk meningkatkan kemampuan para trainer lokal. (f)
Baca Juga:
7 Inspirasi Royal Wedding Cake untuk Hari Istimewa Anda
Yuk, Sontek Resep Es Kepal Milo yang Sedang Viral ini!
“Tiap hari, saya mempersiapkan bahan-bahan untuk kelas. Bahan kue ditakar terlebih dahulu untuk digunakan di kelas Baking. Begitu pula dengan kue untuk kelas Decorating,” katanya.
Sugar World Academy terletak di Kompleks Ruko Promenade 20, Bangka. Ruang kelas di lantai dua terlihat nyaman dengan meja-meja panjang minimalis yang dapat menampung hingga 20 peserta workshop cake decorating.
Lantai tiga menjadi lokasi untuk kelas Baking, lengkap dengan peralatan membuat kue, seperti loyang, mixer warna-warni merek ternama, dan oven dari ukuran kecil hingga besar.
“Konsep ruang memang dibuat senyaman mungkin bagi peserta workshop. Saya tidak ingin mereka terintimidasi oleh peralatan yang tidak biasa mereka gunakan. Kelas baking misalnya, tersedia berbagai jenis oven. Jangan nanti di rumah tidak mau mencoba lagi karena bingung peralatannya berbeda,” katanya.
Dengan biaya mulai dari Rp1,8 juta, peserta workshop mengikuti kelas dengan teknik hands on atau praktik langsung. Mereka juga mendapatkan perlengkapan training, seperti bahan membuat kue atau mendekor, resep, makan siang dan coffee break, serta membawa pulang hasil kue buatan sendiri atau kue hasil dekorasi sendiri, tergantung kelas yang diikuti.
Selain kelas Baking dan Cake Decorating, ada juga kelas Chocolate Decorating dan yang terbaru adalah kelas Kue Tradisional. “Rencananya, kami akan membuka kelas Kue Tradisional ini karena cukup banyak peminatnya. Selama ini belum ada karena memang kami belum ketemu dengan trainer yang mahir di kue tradisional sekaligus memiliki visi yang sama dengan Sugar World Academy,” kata Dewi.
Agar selalu menarik, Sugar World Academy berusaha untuk membuat kelas-kelas mengikuti tren kue. Misalnya, tahun ini akan dibuka kelas Wedding Cake. Cake jenis ini sedang naik daun dan banyak peminat.
Selain itu, Sugar World Academy juga membuka kelas dengan pengajar internasional. Kelas premium ini diisi oleh pengajar ahli pastry internasional yang namanya tengah jadi perbincangan di dunia pastry. Kelas seperti ini juga dimanfaatkan Dewi sebagai ajang untuk meningkatkan kemampuan para trainer lokal. (f)
Baca Juga:
7 Inspirasi Royal Wedding Cake untuk Hari Istimewa Anda
Yuk, Sontek Resep Es Kepal Milo yang Sedang Viral ini!
Faunda Liswijayanti
Topic
#kursusmasak
