Dok.Grand Hyatt Jakarta

C'S SETAK & SEAFOOD 
Grand Hyatt Jakarta, Jl. M.H. Thamrin No.Kav. 28-30, Jakarta Pusat / (021) 29921298

C’s Steak & Seafood siap menghadirkan Chef Roberto Parentela dari selama 21 Juni - 2 Juli 2023. Ia saat ini mengepalai Salvia, sebuah osteria yang terinspirasi dari lingkungan sekitar Italia di Grand Hyatt Erawan Bangkok. Dengan lebih dari 10 tahun pengalaman, beragam menunya menawarkan cita rasaItalia dengan sentuhan Piedmont dan Sardinia.

Menu a la carte disebutkan akan menampilkan Insalata di Polpo (tentakel gurita dan salad kentang), Vitello Tonnato (sapi muda yang dimasak slow-cooked), serta Guazzetto alla Casteddaia (sup pedas seafood).

Hidangan utama menampilkan Agnolotti del Plin (ravioli isi daging ayam, bayam dan black truffle), Gnocchetti di Patate (bercampur makarel asap, caviar Oscietra dengan saus lemon butter), Cernia Arrosto (kerapu panggang yang dibalut kayu cedar dan saus white wine), serta Filetto di Manzo alla Rossini (AUS grassfed Angus tenderloin dengan foie gras dan black truffle). 

Untuk pasta, chef Roberto akan mengusung jenis linguine, dan rigatoni. 

Sebagai penutup, cannolo Napoletano siap tampil, dengan isian lemon pastry cream dan es krim pistachio. Sounds all delicious! (f)