Bagi pencinta kopi, sehari tanpa minum kopi bagaikan makan sayur tanpa garam. Lalu, kapan saat yang tepat untuk menyeruput secangkir kopi hangat? Menurut dr. Samuel, kopi dapat dikonsumsi kurang lebih 2 jam sebelum atau sesudah makan. Kopi memiliki kandungan zat yang hampir sama dengan teh, sehingga efek yang ditimbulkannya pun hampir sama. Namun, penurunan daya serap zat besi akibat minum kopi sebelum atau sesudah makan tidak sebesar teh.
Penting diingat, jangan menambahkan terlalu banyak gula, dan buatlah encer saja. Efek dari kafein yang terdapat dalam kopi dapat mendorong tubuh memproduksi air seni. Sehingga, jika kadar kafeinnya terlalu tinggi, minum kopi dapat menyebabkan dehidrasi. (f)
