Masih punya daging kambing sisa kurban tapi bosan dengan satai, gulai, kari, atau tongseng? Coba saja mengolahnya menjadi campuran dalam hidangan nasi. Tak kalah sedap! 1/ Nasi Briyani
Sajian khas India yang menggunakan beras basmati sebagai bahan utamanya. Tekstur beras basmati yang unik kontras dengan tekstur daging kambing yang kenyal. Gunakan kaldu tulang kambing saat memasak sajian ini aroma gurih kambing lebih tajam.
   
2/ Nasi Kebuli
Hidangan ala suku Betawi keturunan Arab yang terinspirasi dari Nasi Briyani. Biasanya acar tomat selalu mendampingi sajian ini untuk memberikan sentuhan rasa asam segar. Jika sulit menemukan beras basmati, Anda bisa menggantinya dengan beras yang biasa digunakan di rumah. Namun perhatikan jumlah cairan yang digunakan kala memasak agar nasi tidak terlalu lembik. Potongan buah kurma juga bisa menggantikan penggunaan kismis dalam resep.
 

---

Topic

#tipmasak, #dagingkambing

---

 

• «
• 1
• 2
• »