Bahan sederhana dimasak dengan cara lain. Tahu lagi-lagi berubah gaya!
Bahan:
- 10 buah tahu goreng, siap beli
- Minyak, untuk menggoreng
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 10 buah cabai merah kering, rendam air panas, iris menjadi 2 bagian
- 10 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 100 ml air
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 100 g teri medan, goreng
- Potong tahu menjadi 4 bagian. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kering. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
- Ambil 2 sdm minyak bekas menggoreng tahu, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam. Tumis sebentar.
- Masukkan tahu, air, kecap, gula, dan garam. Masak hingga air menyusut. Tambahkan teri, aduk rata. Angkat.
- Sajikan hangat.(f)
Untuk 6 porsi
