CAKWE
Bahan I:
25 g tepung terigu protein tinggi
35 ml air hangat
1/2 sdt ragi instan
1/2 sdt gula pasir
Bahan II:
125 g tepung terigu protein tinggi
75 g gula pasir
50 ml air hangat
1 Butir telur
1/2 sdm susu bubuk
1/2 sdm mentega putih
Bahan III:
275 g tepung terigu protein tinggi
80 g gula pasir
100 ml air
1 sdt soda kue
1/4 sdt amonia bubuk
1/4 sdt garam
Bahan tambahan:
Tepung terigu untuk taburan secukupnya
Wijen secukupnya
Minyak goreng secukupnya
1/ Campur bahan I, kemudian diamkan selama 10 menit.
2/ Masukkan seluruh bahan II, kemudian uleni sampai kalis.
3/ Larutkan gula, soda kue, amoniak bubuk, air, dan garam dari bahan III. Tambahkan tepung terigu.
4/ Masukkan dalam campuran adonan I dan II tadi. Diamkan 3 jam.
5/ Taburkan tepung terigu di atas meja, giling adonan setipis 1/2 cm. Potong dengan ukuran 5x5 cm. Taburi permukaannya dengan wijen.
6/ Goreng adonan di dalam minyak yang panas dan banyak. Gunakan api kecil agar tidak mudah gosong. (f)
Baca juga:
Sausage Broccoli Frittata
Friying Pan Sausage, Buat Yang Bosan Nasi dan Pasta
Trifitria Nuragustina
