Kentang Panggang Lapis Sayuran
- One dish meal simpel, sehat dan yang jelas lezat. Siapkan sebelum tidur. Saat sahur, masukkan ke panggangan untuk mematangkan!
- Pilihan sayuran bisa diganti sesuai keinginan, seperti bayam, tomat, atau terung.
- Jika menginginkan rasa yang lebih gurih atau asin, ganti keju cheddar dengan parmesan. Atau, tambahkan garam dalam campuran susu dan telur.
- Bisa dipanggang dalam porsi individual(ramekin tahan panas) sebagai bekal kantor.
PERSIAPAN: 15 MENIT
LAMA MEMASAK: 30 MENIT
UNTUK 8 porsi
1 kg kentang
3 buah zucchini
3 buah wortel
1 l air
1½ sdt garam
6 buah sosis sapi, iris memanjang 4 bagian
150 g tepung panko
200 g keju mozzarella, parut kasar
200 g keju cheddar, parut kasar
50 g oregano segar, cincang
3 sdm merica hitam, tumbuk kasar
2 sdm mentega
250 ml susu cair
4 butir telur ayam
STEP BY STEP
Kupas kentang, iris melintang 1 cm. Sisihkan. Iris memanjang zucchini dan wortel menggunakan peeler. Sisihkan.
Didihkan air, beri 1 sdt garam. Rebus kentang hingga setengah matang. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
Campur tepung panko, mozzarella, cheddar, oregano, merica, dan sisa garam. Sisihkan.
Olesi pinggan tahan panas dengan mentega. Susun bagian kentang, ½ bagian zucchini, dan ½ bagian wortel. Taburi ½ bagian campuran keju. Susun kembali kentang, sisa wortel, zucchini, dan kentang. Sisihkan.
Kocok susu dan telur. Tuang ke dalam pinggan berisi lapisan kentang dan sayuran. Taburi dengan sisa campuran keju. Jika tidak ingin menggunakansosis, ganti dengan daging ayam kukus yang sudah disuwir. Bumbui dengan garam dan merica.
Panggang dalam oven panas 180 C hingga kuning kecokelatan (± 40 menit). Keluarkan. Sajikan selagi hangat.
Didihkan air, beri 1 sdt garam. Rebus kentang hingga setengah matang. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
Campur tepung panko, mozzarella, cheddar, oregano, merica, dan sisa garam. Sisihkan.
Olesi pinggan tahan panas dengan mentega. Susun bagian kentang, ½ bagian zucchini, dan ½ bagian wortel. Taburi ½ bagian campuran keju. Susun kembali kentang, sisa wortel, zucchini, dan kentang. Sisihkan.
Kocok susu dan telur. Tuang ke dalam pinggan berisi lapisan kentang dan sayuran. Taburi dengan sisa campuran keju. Jika tidak ingin menggunakansosis, ganti dengan daging ayam kukus yang sudah disuwir. Bumbui dengan garam dan merica.
Panggang dalam oven panas 180 C hingga kuning kecokelatan (± 40 menit). Keluarkan. Sajikan selagi hangat.
Baca juga:
Resep Hidangan Lebaran: Sup Buntut
Resep Hidangan Lebaran: Puding Black Forest
Resep Hidangan Lebaran: Laksa Seafood
Trifitria Nuragustina
Topic
#resepsahur, #reseptakjil, #reseptajjil, #resepbukapuasa, #resepanak, #resepbekalanak, #stepbystep
