Cake & Cookies
Lime Bar

3 Oct 2014

Bahan:

Crust:
  • 200 g mentega tawar, suhu ruang
  • 150 g brown sugar*)
  • 250 g tepung terigu serbaguna
  • ¼ sdt garam
Isi:
  • 200 g cream cheese/krim keju
  • 50 g gula pasir
  • 3 kuning telur ayam
  • 1 butir telur ayam
  • 200 ml susu kental manis putih
  • 75 ml air jeruk nipis
  • 2 sdm kulit jeruk nipis parut
Cara Membuat:
  1. Siapkan loyang ukuran 20x15 cm, oles dengan margarin. Lapisi dengan kertas roti, oles kembali dengan margarin. Sisihkan.
  2. Crust: Kocok mentega dan brown sugar menggunakan mixer berkecepatan sedang hingga rata. Tambahkan tepung dan garam, kocok hingga rata.
  3. Sendokkan adonan ke dalam loyang. Ratakan sambil pipihkan adonan hingga ketebalan ½ cm. Tusuk-tusuk dengan garpu. Simpan di dalam lemari es hingga memadat (± 15 menit). Keluarkan.
  4. Panggang di dalam oven yang telah dipanaskan sampai 170º C hingga matang  (± 15 menit). Keluarkan. Sisihkan di suhu ruang hingga uap panasnya hilang.
  5. Isi: Kocok cream cheese dan gula menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga lembut. Masukkan telur, kocok hingga rata. Tambahkan sisa bahan. Aduk lipat menggunakan spatula.
  6.  Tuang ke dalam loyang berisi crust. Panggang di dalam oven yang telah dipanaskan sampai 170º C hingga matang  (± 40 menit). Keluarkan. Sisihkan di suhu ruang hingga uap panasnya hilang. Simpan di lemari es.
  7. Potong-potong. Sajikan dingin.
Untuk 15 potong

*)Brown sugar: Gula pasir yang dalam proses pembuatannya ditambahkan molases. Butirannya agak kecokelatan. Ganti dengan gula palem, jika sulit menemukan.



 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?