TIM IKAN TABUR BAYAM BUMBU SOY SAUCE
Sajikan hangat di atas chaffing dish agar lebih aromatik
Untuk 4-6 porsi
500 g ikan kerapu, siangi
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
2 sdt garam
200 g daun bayam, petiki daunnya
Bumbu, aduk rata:
150 g jamur kancing segar, iris 4
1 buah wortel, iris bentuk korek api
5 siung bawang putih, iris tipis
2 cm jahe, iris bentuk korek api
1 batang bawang daun, iris bentuk korek api
2 sdm kecap asin
1 sdt ang ciu
2 sdt minyak wijen
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30 menit. Sisihkan.
2. Tuang bumbu ke atas ikan. Taruh di pinggan tahan panas. Tutup dengan aluminium foil. Susun daun bayam di atasnya.
3. Kukus di dalam dandang panas hingga matang (± 15 menit). Angkat.
4. Sajikan hangat. (f)
Foto: Dok. Shutterstock
Baca juga:
Jadi Tuan Rumah Buka Puasa? Ini 4 Ide Dessert Keren Tapi Gampang!
Pad Thai Bungkus Daun Pisang
Trifitria Nuragustina
