Bahan:- 10 ekor (1.250 g) kepiting soka, cuci bersih, belah 2
- 3 sdt kecap asin
- ¼ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 100 g tepung terigu serbaguna
- 100 g tepung roti halus
- 2 butur telur ayam, kocok lepas
- Minyak untuk menggoreng
- Saus sambal Bangkok, siap pakai
- Bumbui kepiting soka dengan kecap asin, garam, merica bubuk dan bawang putih bubuk hingga rata, sisihkan selama 20 menit.
- Balur kepiting soka berbumbu dengan tepung terigu hingga rata, celupkan ke dalam telur, lalu lumuri dengan tepung roti hingga tertutup rata.
- Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang dan berwarna kecokelatan, angkat, tiriskan.
- Sajikan panas bersama pelengkap. (f)
