Foto: shutterstockMemiliki kulit bak porselen layaknya wanita Korea menjadi dambaan banyak kaum hawa. Mencari bantuan ke etalase produk kecantikan?
Jangan kaget, di etalase supermarket, Anda pun bisa menemukan makanan yang punya khasiat kecantikan. Salah satunya, makanan fermentasi yang akhir-akhir ini disebut-sebut sebagai makanan yang bisa membuat kulit tetap awet muda.
Makanan fermentasi telah dikembangkan berabad-abad yang lalu sebagai sarana untuk menjaga pasokan makanan saat berbulan-bulan melalui musim dingin. Sauerkreaut misalnya, yang terbuat dari fermentasi sayuran (kol putih yang diiris tipis) dan populer di Jerman.
Pasukan Perang Romawi kuno juga dikabarkan melakukan perjalanan berbekal sauerkraut untuk mencegah infeksi usus. Keindahan kulit wanita Korea juga tak lepas dari pengaruh pola makan mereka yang wajib menghadirkan kimchi. Bahannya dari lobak atau sawi yang diolah dengan cabai atau bumbu lain, lalu difermentasi.
Selain rasanya yang enak, dalam kimchi terdapat enzim hidup dan probiotik yang menguntungkan untuk proses pencernaan yang efektif. Bukan hanya proses fermentasinya yang baik, bahan pangan yang digunakan (sayuran) juga kaya serat dan vitamin (A dan C), yang sangat baik untuk pencernaan dan kecantikan kulit. Bahkan, kimchi disebut-sebut sebagai superfood terbaik di dunia, karena membuat tubuh tetap langsing dan wajah awet muda.
Gochujang (pasta cabai) juga tak bisa dipisahkan dari keseharian wanita Korea. Pasta cabai ini termasuk produk fermentasi yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh dan membantu membakar lemak. Kandungan nutrisi dan vitamin C dalam pasta ini bisa membantu mengencangkan kulit dan menjaga kebugaran otot.
Pasukan Perang Romawi kuno juga dikabarkan melakukan perjalanan berbekal sauerkraut untuk mencegah infeksi usus. Keindahan kulit wanita Korea juga tak lepas dari pengaruh pola makan mereka yang wajib menghadirkan kimchi. Bahannya dari lobak atau sawi yang diolah dengan cabai atau bumbu lain, lalu difermentasi.
Selain rasanya yang enak, dalam kimchi terdapat enzim hidup dan probiotik yang menguntungkan untuk proses pencernaan yang efektif. Bukan hanya proses fermentasinya yang baik, bahan pangan yang digunakan (sayuran) juga kaya serat dan vitamin (A dan C), yang sangat baik untuk pencernaan dan kecantikan kulit. Bahkan, kimchi disebut-sebut sebagai superfood terbaik di dunia, karena membuat tubuh tetap langsing dan wajah awet muda.
Gochujang (pasta cabai) juga tak bisa dipisahkan dari keseharian wanita Korea. Pasta cabai ini termasuk produk fermentasi yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh dan membantu membakar lemak. Kandungan nutrisi dan vitamin C dalam pasta ini bisa membantu mengencangkan kulit dan menjaga kebugaran otot.
Topic
#foodstory, #healthanddiet, #beautyfood, #fermentasi
