Jl. H.R. Rasuna Said Kav. C-22 A, Jakarta Selatan
(021) 27887788
Siapa yang tak tergiur oleh kelezatan daging sapi wagyu? Daging sapi dengan tingkat marbling (lemak yang tersebar di dalam daging) ini diminati karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih dan juicy.
Walau ras sapi ini sejatinya berasal dari Jepang, peternakan jenis sapi ini sudah tersebar di berbagai negara. Salah satu yang ternama yakni Stockyard di Australia yang sudah beroperasi sejak tahun 1958.
Tidak hanya wagyu, sapi jenis angus juga diternakkan di peternakan yang terletak di Queensland, Australia ini. Memastikan sapi bebas stres, metode pakan grain-fed juga dilakukan demi mendapatkan kualitas daging dan marble yang konsisten sepanjang tahun.
Di Indonesia, daging berkualitas premium ini diimpor dan didistribusikan hanya oleh PT Classic Fine Foods Indonesia sejak 2008. Distribusi untuk daging-daging nikmat ini dilakukan untuk hotel dan restoran dalam skala besar, tidak dijual secara retail di supermarket atau di toko daging.
Penasaran dengan rasanya namun Anda tak memiliki akses untuk memesannya dalam skala besar?
Selama tanggal 16 - 31 Oktober 2017, coba kelezatan daging sapi dari Stockyard di restoran Seasonal Tastes yang terletak di hotel The Westin Jakarta.
Rekomendasi femina, Wagyu Ribeye Steak dengan grade 8+ untuk memuaskan selera Anda. Angus Tomahawk, dan Wagyu Tbone Steak cocok untuk sharing bersama teman-teman karena disajikan dalam porsi besar.
Semua berbumbu minimalis, hanya bersalut tipis garam, merica, dan sedikit herba. Chef sengaja meraciknya demikian agar kelezatan daging tidak terkalahkan oleh bumbunya. Tentunya, pilih tingkat kematangan medium rare agar daging masih juicy, tercecap rasa beef yang memanjakan, serta empuk.
Steak ini ditemani dengan beberapa pilihan saus, seperti peppercorn sauce dan mushroom sauce. French fries, potato wedges, atau mash potato? Pilih saja yang Anda suka.
Anda juga masih bisa menyicipi daging sapi Stockyard dalam beberapa menu buffet. Tak cuma Roast Beef yang menggunakan daging sapi premium, sajian Beef Chinese Blackpepper, bahkan Rendang dan Dendeng khas Padang juga diracik menggunakan daging ini. Lihat saja logo Stockyard pada label nama menunya.
Yuk, coba dan rasakan bedanya! (f)
Topic
#promohotel, #infokuliner, #wagyu
