Cropan, seri yang terdiri dari premium croissant di kafe Roppan, diperkenalkan baru-baru ini di outlet Gandaria City. Tempat makan yang berada di bawah Johnny Andrean Group ini memberi sentuhan Jepang pada roti Prancis tersebut, menjadikannya kurowassan yang khas terlihat di Tokyo sebagai camilan masa kini.
 
Cropan diluncurkan dalam 5 jenis asin dan 10 jenis manis. Tentu, kualitas pastry yang digunakan sebagai dasar pembuatan croissant menjadi poin terpenting, diikuti rasa playful pada topping dan filling yang sebagian bahannya diimpor dari Jepang.
 
Salah satu yang menarik adalah Cropan-Hojicha, croissant ber-topping milk chocolate dan filling berupa Japanese hojicha cream. Hojicha adalah salah satu jenis green tea dengan keunikan wangi seperti beras yang dipanggang.
 
Juga patut coba, Cropan-Mentaiko, yakni kani (telur ikan) yang dibakar dengan mayones ala Roppan. Pecinta pedas punya pilihan Cropan-Pizza dengan permukaan sosis ayam dan saus pizza yang diracik tersendiri. Seperti biasa, semua begitu klop kala diiringi kopi arabika Lintong dan Kolombia. Biji kopinya dihaluskan tiap hari demi menampilkan karakter aroma dan rasa maksimal dari biji kopi tersebut.       
 
Selain dalam bentuk minuman berbasis espresso yang dibuat menggunakan mesin merek Synesso, Roppan telah memperluas seduhan kopinya menggunakan teknik manual brew. yang tengah digemari peminum kopi di Jakarta. Dua alat yang dipakai adalah V60 dan AeroPress.
 
“Kami mulai melayani delivery dengan biaya pengantaran Rp20.000 melalui nomor 1500377. Minimum pemesanannya adalah Rp75.000,” tambah Eka Putri, Marketing Communications Executive Roppan. (f)
 

Trifitria Nuragustina

---

Topic

#KulinerJakarta

---