Berlangsung Jumat, 17 Mei 2019 lalu, ajang kuliner ini menjadi yang pertama dari tiga acara "Prana Ramadan" rangkaian Prana Dinamika Sejahtera (PDS), perusahaan yang menaungi Femina, Ayahbunda, dan Gadis. Petty S. Fatimah, CCO Femina dan Editorial Director Pranagroup, menyambut tamu.
Isyana Atiningmas, selaku Redaktur Pelaksana Boga femina, sharing tentang ide di balik tema cooking video itu. Tahun ini, divisi boga femina sengaja ingin menghadirkan resep-resep di luar yang klasik seperti Sambal Goreng Ati atau Rendang.
"Di antara 10 video ini ada resep Kaledo, Sup Buntut, Laksa, hingga Model/ sejenis pempek. Kalau sudah keliling bersilaturahmi dan lagi-lagi bertemu dengan ketupat dan opor, ada kalanya lidah kita menginginkan sesuatu yang berkuah, segar, dan seringkali nonsantan, 'kan? Di sinilah channel YouTube 'Femina Indonesia' menyusun list hidangan alternatif," ujar Isyana.
Tria Nuragustina, selaku Head of Food Content femina, yang menjadi MC, menambahkan bahwa bisa saja hidangan alternatif yang segar-berkuah ini menjadi trademark baru di open house. "Suguhan yang berbeda bakal diingat-ingat dan bikin kunjungan ke rumah seseorang jadi ngangenin. lho!" ucapnya.
Di antara para tamu undangan, hadir Arditya Chandra Putra (Le Meridien Jakarta), Dewi Hasan (Sugar World Academy), Tissa Aunilla (Pipiltin Cocoa), dan chef Yosua Ricky Ekajaya serta Davita Natalia (Arkamaya Culinary Education). Bersama Kosenda Group, kelima instansi ini adalah partner femina dalam pembuatan 10 cooking video Ramadan. Annisa Resti dari It’s Party Time, juga hadir. It's Party Time yang merupakan brand dekorasi pesta, ikut mempercantik tampilan akhir makanan di 10 video ini.
Ingin melihat video-video ini? Lihat playlist ini dan tonton yang disuka.
Tahun 2019 menjadi kali perdana hadirnya resep dalam bentuk video YouTube, tanpa diikuti versi cetaknya. Selain hadir lebih cepat di tangan pembaca, online platform ini mengikuti tren tutorial video di era digital. Kerjasama para chef di instansi di atas, bersama cooking experts Dapur Uji Femina (Sri Mulyati dan Vega Cahyani), menjadikan resep-resep ini pakem yang bisa diandalkan di tengah maraknya resep di YouTube.
Tak hanya berhenti di inspirasi Lebaran, femina bekerjasama dengan chef Richard Frederika dari Devon Cafe-Senayan City, dalam menghadirkan masakan pasca Lebaran. Di tengah acara, chef lulusan Le Cordon Bleu, Sydney, ini mengajak sejumlah tamu untuk meracik Punch Bowl dalam dua versi: Porsi dewasa dan porsi anak. Aroma grill dari short ribs begitu menggoda saat ia memulai aksinya. Lihat foto makanannya di sini.
Cita rasa yang light, easy to make at home, jadi pendekatan yang sejalan dengan konsep hidangan Devon Cafe yang berasal dari Australia.
Di waktu berbuka puasa, chef Richard mengajak tamu memasuki Delicae - Private Room yang terletak tak jauh dari Delicae - Show Kitchen. Majalah femina edisi Ramadan (Juni 2019) menyambut di tiap meja makan yang sudah diberi sentuhan dekorasi Pivoine - Table Setting & Event Stylist.
Di ruang makan berkapasitas 25 tamu itu, chef Richard dan tim menyuguhkan hidangan berbuka yang intimate. Ekslusif di acara ini, kita bisa melihatnya memasak di luar dapur Devon Cafe. Bahkan, MC Tria Nuragustina yang tahu tentang hobi menyanyi sang chef, menantangnya untuk nyanyi di hadapan tamu. Challenge accepted! Hiburan live dari chef yang juga musisi ini bikin private dining dipenuhi tepuk tangan.
Sebagaimana tradisi femina, hadir hadiah-hadiah untuk Best Instagram Story dan Best Dresscode. J&C Cookies dan vocer perawatan dan produk kecantikan dari Elizabeth Arden ada di masing-masing goodie bag, ditambah tanda mata dari Senayan City. (f)
Baca juga:
Resep Hidangan Lebaran: Sup Buntut
Resep Hidangan Lebaran: Puding Black Forest
Resep Hidangan Lebaran: Laksa Seafood
Topic
#hdl2019, #lebaran
