Menyambut datangnya bulan suci Ramadan, program istimewa yang menghadirkan pengalaman gastronomi dari berbagai negara telah disiapkan oleh Fairmont Jakarta. Cita rasa termasuk Maroko, Lebanon, Turki, dan Arab Saudi hadir di restoran Spectrum. Sementara itu, restoran Indonesia, 1945, akan menyajikan hidangan lokal dari empat daerah di Indonesia dalam hidangan prasmanan yang elegan.
 
Untuk menghadirkan cita rasa autentik Maroko, chef dari Spectrum berkolaborasi dengan Hayat Lazrak dan Hadezzine Moubchir, sebagai chef tamu dari Kedutaan Besar Maroko. Merek hadir  untuk memperkenalkan menu buka puasa khas Maroko yang akan disajikan pada minggu pertama bulan Ramadan. Berbagai hidangan mezzeh panas dan dingin dapat dinikmati bersama dengan sup Harira. Chicken Tagine disajikan lezat bersama Couscous. Ada Chebakia, kue kering manis khas Maroko yang wajib ada saat buka puasa. Kue ini disajikan bersama teh mint yang aromatik dan menyegarkan.
 
Minggu berikutnya, Spectrum akan menghadirkan hidangan khas Ramadhan dari beberapa negara lainnya termasuk Lebanon, Turki, dan Arab Saudi secara bergantian. Para tamu akan dimanjakan dengan berbagai pilihan. Sebab, meja prasmanan buka puasa tidak hanya terdiri dari hidangan Timur Tengah, tetapi juga hidangan Asia. Tidak ketinggalan menu favorit buka puasa di Indonesia seperti aneka Kolak, Bubur Sumsum, hingga hidangan utama seperti Nasi Goreng Kampung, Bakso dan Sate, dan masih banyak lagi.  
Sentuhan modern kuliner tradisional Indonesia hadir di restoran 1945. Saat ini tim dapur 1945 mengkhususkan pada sajian dari Sumatera, Sulawesi, Jawa, Bali, dan Lombok yang dibuat dengan cermat dan memperhatikan detil demi pengalaman kuliner yang berbeda saat berbuka puasa.
 
Hidanga dari Sumatera di antaranya Ayam Bakar Karo, Arsik Ikan, dan Kambing Bakar Kari Aceh. Dari Jawa, dihidangkan Iga Bakar Madu dan Empal Gepuk. Ikan Bakar Dabu dengan Nasi Kemangi dan Rica Rodoh mewakili Sulawesi.  Dari daerah Bali dan Nusa Tenggara hadir Nasi Bali, Ayam Taliwang dan Sate Lilit, serta banyak hidangan lainnya.
 
Selain menonjolkan hidangan spesial dari masing-masing wilayah, para tamu dapat menikmati berbagai hidangan yang tersaji di atas meja buffet yang terdiri dari ta'jil corner, sejumlah kitchen stations dan hidangan penutup.
 
Selama Ramadhan, Restoran Spectrum dan 1945 akan beroperasi sesuai pedoman dan protokol yang dianjurkan oleh pemerintah Indonesia dan standar kebersihan dan kesehatan Fairmont Jakarta akan tetap menjadi prioritas nomor satu di sepanjang waktu.
 
Untuk yang memilih berbuka puasa di rumah, Fairmont Jakarta juga menawarkan Iftar At Home, set menu spesial yang bisa dinikmati di rumah. Menu yang ditawarkan beragam, dari pilihan klasik Timur Tengah hingga makanan rumahan Indonesia. Setiap menu disajikan dengan indah dan dikemas dengan elegan, membuat berbuka di Rumah terasa sangat istimewa.
 
Menu yang ditawarkan termasuk ta'jil favorit seperti Kolak, berbagai gorengan.  Pilihan sup ada Moroccan Harira Soup, Rawon dan Garang Asem. Nasi Kebuli atau Nasi Goreng Kampung yang terkenal bisa dipilih menemani hidangan utama, yakni Lamb Kofta, Chicken Tagine, Beef Rendang, Gulai Kambing dan Ikan Sambal Matah. Sebagai hidangan penutup tersedia dari Umm Ali, Es Teler, Putu Mayang dan banyak lagi.
 
Paket tersebut sudah termasuk 2 jenis Ta'jil, 1 Soup, 2 jenis Appetizer, 1 pilihan Nasi atau Mie dan 1 jenis hidangan penutup. Paket ini dapat diantar atau diambil di Hotel.  
Untuk berbagai kehangatan bulan suci Ramadan dan menyambut Lebaran, Fairmont Jakarta mempersiapkan paket hampers yang elegan untuk antaran kepada keluarga dan rekan bisnis. The Ramadan Hamper mencakup empat pilihan kue Idul Fitri favorit sepanjang masa seperti Nastar, Kastangles, Puteri Salju dan Kacang Mete Berbumbu. Premium Ramadan Hamper mencakup berbagai macam Kurma Medjool Maroko yang diisi dengan peanut butter dan cokelat; Almond & Pistachio Nougat; dan empat pilihan kue Lebaran.
 
Untuk informasi lebih lanjut atau reservasi, hubungi (021) 2970 3333 atau email diningreservations.jakarta@fairmont.com.
 
LOKASI:
Fairmont Jakarta
Jl. Asia Afrika No.8, Gelora, Tanah Abang, Jakarta
 
HARGA:
Spectrum (buffet): Rp 458,000++ per orang temasuk minuman
Restoran 1945 (buffet): Rp 520.000++ per orang termasuk minuman
Iftar At Home: Rp350.000 ++ per orang, dengan pembelian minimal untuk dua orang
 

---

Topic

#iftar, #takjil, #ramadan, #bukapuasa

---