2/ Kari Indonesia
Di Indonesia, kari identik dengan makanan Sumatra terutama Sumatra Utara dan Sumatra Barat. Yang paling dikenal, tentu olahan gulai dan opor.
Masyarakatnya pun gemar membuat bumbu kari dari rempah-rempah segar, yang terkadang dimodifikasi dengan tambahan daun jeruk, daun salam, lengkuas, kemiri, dan berbagai asam (asam jawa, asam kandis, asam gelugur).
Topic
#foodstory, #rempah, #kari
