Food Review
Terbesar di Asia Tenggara, Starbucks Reserve Dewata di Bali Punya Bar Superkeren. Ini 6 Faktanya!

14 Jan 2019

Starbucks Reserve Dewata
Jl. Sunset Road No.77, Seminyak, Kuta
Jam buka: 08.00 - 22.00 WIB

Starbucks Reserve Dewata yang diresmikan hari Sabtu lalu di Bali dinyatakan sebagai gerai terbesar se-Asia Tenggara. Filosofi kehidupan di Bali tertuang hingga ke aspek desain terdetail. Gerai ini menerapkan konsep perdana The Coffee Sanctuary, dimana cerita kopi tertuang secara holistik --dari hulu hingga hilir-- dalam bentuk audiovisual canggih.

Hadir area Reserve Bar, sebuah bar interaktif dimana tamu bisa menikmati specialty coffee dan bertanya lebih jauh tentang keunggulan kopi yang tengah diseduh para Coffee Master. Berikut ini 6 hal istimewa di area Reserve Bar ini: 

1/ Desain terinspirasi alam: Dinding di belakang bar merupakan ratusan buah ukiran batu yang terinspirasi tanaman kopi dan motif Bali. Meja bar dari kayu dibentuk mengikuti desain sawah terasering. Konsep desain dikembangkan lebih dari dua tahun oleh divisi Store Design - Starbucks.
 
2/ Kopi dari small lotBar ini khusus menyeduh specialty coffee - small lot hasil seleksi Starbucks Reserve. Coba pesan Origin Flight, berisi 3 minuman kopi dari specialty coffee yang sedang tersedia di toko. Digunakan teknik pour-over.
 

3/ Punya buku menu: Memiliki buku menu tersendiri, berbungkus leather cover dan bertinta warna tembaga. Buku menu memuat 4 metode manual brewing (siphon, pour over, french press, chemex). Pada teknik pour-over misalnya, tertera “For classic, well-rounded brew that allows subtle notes to shine”. Disertai keterangan harga Rp34.000 untuk Short dan Rp39.000 untuk Tall.
 
4/ Beda alat, beda rasa: Dalam bahasa yang mudah dipahami awam, menu memuat karakteristik seduh tiap manual brewer. Tersedia menu Brew Comparison, menyajikan biji kopi yang sama yang diseduh melalui 2 teknik berbeda.
 
5/ Black Eagle: Digunakan mesin espresso bernama Black Eagle. Desain maskulinnya membungkus teknologi terdepan dalam mengekstraksi biji kopi specialty. Di negara tetangga, Singapura, bahkan hanya tiga outlet Starbucks yang diperbolehkan memiliki mesin Italia keluaran merek Victoria Arduino ini.

6/ Coffee Master: Para barista yang berhak berada di area ini adalah para Coffee Master, dimana melalui 5 tahap tes, termasuk tes sensory dan tertulis, menguasai produk yang akan diseduhnya. Seni dan sains berpadu di dalam secangkir kopi dari tangan mereka. Tanyakan apa saja, dimulai dari altitude tempat specialty coffee ditanam, coffee profile, roasting profile yang dihasilkan dari sangraian para Roasting Master - Starbucks, hingga tren kopi. Di brand ini, experience dihidupkan oleh penyeduh sekaligus frontliner hebat ini. (f)

Baca juga: 
Tauco Cap Meong, Saus 100 Hari yang Lestari 
Bikin Pizza Menggunakan Panas Batu Bersama Jungle Chef Charles Toto

 

Trifitria Nuragustina


Topic

#starbucksreservedewata, #coffeeshopbali, #starbucksbali, #starbucksreserve

 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?