Kian mendekatkan diri pada selera para foodies Jakarta, Sea Grain Restaurant & Bar di DoubleTree by Hilton Jakarta – Diponegoro, mengeluarkan menu baru. Restoran bernafas Mediterania yang digawangi oleh chef Alvaro Bonache Utiel ini menghadirkan hidangan unik yang diangkat dari cita rasa Spanyol yang dipadukan dengan rasa Asia.
 
Beef Cheek Gyoza, menu tapas ini menghadirkan pangsit khas Jepang berisi daging sapi berbumbu khas spanyol yang direbus dengan anggur. Kulitnya lebih kenyal dibandingkan gyoza biasa. Untuk penggemar sashimi atau ikan mentah,  Salmon Tartar juga yang juga ada dalam barisan patut dicoba. Disajikan dalam cone yang dibuat dari lembaran nori. Lembutnya salmon bertemu dengan nori yang renyah, tekstur dan rasanya sangat menghibur.
Mushroom Soup-nya menarik. Sensasi yang menyenangkan terasa saat menyantap sup jamur yang hangat bersama dinginnya es krim parmesan. Gurih!
Untuk penyuka mi, Alvaro menghadirkan Spanish Lamb Noodle Soup. Mi kenyal yang disajikan dalam kaldu sapi dengan saus refrito khas Spanyol. Tambahan telur setengah matang dan pangsit berisi daging kambing membuat tampilanya sangat Asia. Torreznos, remah daging dan kulit kambing goreng, ditaburkan untuk menambahkan tekstur renyah.

Lainnya, Baby Carrots bersaus maple, Penne Aglio Olio dan Carnivorous Pizza. Ide Alvaro dalam mengawinkan dua rasa yang berbeda ini jarang dijumpai. Terget baru untuk Anda para petualang rasa.

Baca juga:
Buffet Artisan Food di PA.SO.LA, The Ritz-Carlton Jakarta, Pacific Place
Hans Christian Menuju Pelabuhan Baru

 

---

Topic

#spanyol, #tapas, #ramen, #gyoza, #rekomendasirestoran

---