Roti tipis bertopping ala Italia yang sudah akrab di lidah masyarakat Indonesia memiliki banyak penggemar. Di Italia, pizza hadir beroles saus tomat berempah, taburan daging atau sayur yang yang diperkaya keju mozzarella. Namun, bagaimana jika sajian ini diinfusi rasa Asia seperti rendang atau tom yam. Mendengarnya saja sudah bikin penasaran untuk mencicipinya.
Mencoba berkreasi dengan ide ini, Grand Melia Hotel Jakarta menyelenggarakan Pizza Explorer di outlet Lobby Lounge. Sepanjang Maret hingga April 2016, 7 varian rasa pizza Asia hasil kreasi sang Executive Chef, Gerald Prinz, bisa dicicipi. Prinz menggabungkan roti tipis Italia dengan cita rasa Indonesia, Korea, Jepang, Thailand, dan India.
“Setiap hidangan memiliki rasa yang unik, seperti Chicken Tandoori Pizza yang sarat rempah dan taburan cabai rawit hijau. Tambahan yogurt dan mint chutney di atasnya dapat menyeimbangkan rasa pedas dari rawit,” ujar Prinz. Di menu Chicken Satay Pizza, Prinz menambahkan taburan kerupuk udang di atasnya. Ternyata, kerupuk udang adalah camilan kesukaan chef asal Austria itu.
Bagi penikmat hidangan Korea atau Jepang, pizza hadir dengan pilihan Bulgogi Kimchi Pizza atau Salmon Teriyaki Pizza. Menurut Gerald kedua rasa tersebut bisa menjadi pilihan bagi Anda yang ingin comfort food yang lebih ringan. Cita rasanya yang kaya membuat Anda tak perlu lagi mencocolnya dengan saus cabai botolan!
