Dok. Ann's Bakehouse & Creamery
Tanpa perlu lagi resolusi “new year new me", pandemi menjadikan banyak orang memulai pola makan yang sehat. Ini termasuk mengamati sejumlah gaya diet termasuk yang terkenal, diet keto.
Sebenarnya, apa sih diet keto itu?
Jadi, dengan diet keto, seseorang akan mengonsumsi hidangan yang memiliki kadar karbohidrat yang rendah (kurang dari 50 g sehari). Kalau biasanya, tanpa diet keto, seseorang akan mengonsumsi karbohidrat sekitar 50% dari makanan mereka, dengan diet keto kamu akan mengonsumsi 5%-10% saja. Selain itu, konsumsi nutrisimu akan digantikan oleh asupan lemak dan protein.
Kata “keto” dberasal dari kata 'keton', senyawa kimia yang didapatkan ketika hati (liver, bukan heart) berhasil memecahkan senyawa-senyawa yang berasal dari lemak yang dikonsumsi.
Memang, biasanya energi yang digunakan sehari-harinya berasal dari karbohidrat, yaitu glukosa yang telah dipecah menjadi senyawa yang bisa diserap oleh tubuhmu. Dengan diet keto, tubuh menyerap energi yang berasal dari lemak yang dikonsumsi.
Pada awalnya, diet keto dikembangkan untuk anak-anak yang terkena epliepsi. Karena energi diambil dari lemak dan bukan karbohidrat, hal ini bisa menormalkan aktivitas listrik yang terjadi di otak-otak semua orang yang terkena gangguan epilepsi.
Karena adanya defisit dari glukosa yang dihasilkan dari karbohidrat, tubuh akan menggunakan cadangan lemak untuk dibuat menjadi energi. Karena cadangan lemak yang tersedia di tubuh seseorang akan berkurang karena dibakar, maka berat badan akan berkurang.
Di dalam tubuh, karbohidrat dipecah sehingga menjadi glukosa. Tapi dengan diet keto, seseorang tidak akan menambah cadangan gula yang tersedia di dalam tubuh. Oleh karena itu, kadar gula, atau glukosa, di dalam tubuh lebih terkendali.
Ann’s Bakehouse and Creamery memperkenalkan kue khusus bagi yang sedang diet keto. Bernama Super Carrot, ini kue sugar free dan gluten free.
Super Carrot ini perpaduan antara Carrot Cake yang khas akan wangi rempah, serta adonan kue yang sangat lembut. Hadir cream cheese frosting, wortel parut, dan almond.
Super Carrot hadir dalam ukuran slice/ potongan, atau bentuk round dengan diameter 16, 20, atau 25cm. Ada juga yang berbentuk square dengan ukuran 30x30cm, 40x40cm, atau 40x60cm.
Perkenalan ini menjadi kesempatan bagi mereka yang berdiet keto tapi tetap punya craving makan cake yang enak! (f)
Baca Juga:
Kimchi, Dari Simpanan Jadi Makanan Wajib
7 Minuman Berkhasiat Dari Berbagai Daerah di Indonesia
5 Makanan Fermentasi Khas Indonesia
Trifitria Nuragustina
