Crispy Potato Pave. (dok.TN)
GIA Jakarta
Sampoerna Strategic Square
Jl Jend. Sudirman Kav.45-46
Lunch: Senin- Sabtu: 11.30 – 14.00 WIB
Dinner: Senin – Kamis: 18.00 – 23.00 WIB; Jumat – Sabtu 18.00 – 01.00 WIB
Lounge: Senin – Sabtu: 11.30 – 01.00 WIB
Mudah membayangkan sayuran segar, rempah mediterania yang aromatik, hingga alam yang menyenangkan jika kita berbicara soal dapur Italia.
Chef Tommaso Gonfiantini tidak meluruhkan nafas daerah asalnya tersebut semenjak didapuk sebagai kepala dapur restoran GIA Jakarta milik Ismaya. Kesukaan terhadap seasonal ingredients diterapkannya demi meraih rasa bahan yang lebih optimal dan keberagaman rasa bagi tamu.
Arancini Ragu (dok.TN)
Pada kalangan media beberapa waktu lalu, Ismaya menggelar sesi tasting untuk hidangan karya Chef Tommaso yang terbaru. Pada barisan menu terbaru, dirancang 11 hidangan gurih dan 1 dessert.
Permainan warna pada makanan, aroma yang menggugah, serta rasa yang memanjakan, memastikan hidangan di GIA Jakarta mendapatkan penanganan yang menyeluruh dari Tommaso.
Ditambah ambians Italia yang kontemporer, tak berlarut-larut pada romantisisme warna-warna klasik Italia, menjadikan restoran ini masih salah satu yang terdepan dalam soal penyaji terbaik hidangan Italia di Jakarta.
Pembuka:
Arancini Ragu (rice croquette, ragu, parmesan, mozzarella)
Crispy Potato Pave (spicy beef tartare on crispy potato stack, black caviar)
Smoked Gnochetti Sardi in a Jar (dok.TN)
Pasta:
Tagliatelle Al Tartufo (homemade dry porcini tagliatelle, parmigiana, truffle butter)
Bottarga Crown Ravioli (Chilean sea bass mousseline, aglio olio, bottarga, lemon)
Smoked Gnochetti Sardi in a Jar (homemade bicolor gnochetti, mushroom, gorgonzola, walnuts)
Pencuci mulut:
Apple Tarte Tatin (apple tart, cognac flambee, vanilla crema anglaise)
Tagliatelle Al Tartufo (dok.TN)
Gia Jakarta milik Ismaya adalah sebuah brand yang memiliki hubungan erat dengan kepuasan customer-nya. Selain masakan otentik yang selalu berubah per season untuk keberagaman para clientele, wine dan cocktail juga menjadi incaran.
Yang cukup populer seperti Thirsty Thursdays, menyodorkan free flow wine seharga Rp289.000++, hingga Pizza dan Martini yang hadir tiap Jumat, menawarkan unlimited pizza kreasi tim Chef Tommaso, berjodoh dengan Martini, hanya seharga Rp359.000++ per orangnya. Let's go to GIA! (f)
Baca juga:
Devon Cafe: Kenangan Pagi Sydney Ada di Sini
Mencoba Sarapan Unik, Bubur Gudeg
Trifitria Nuragustina
