Food Review
Bersantap Sajian Korea di Arasseo Soju Bar & Eatery

3 Sep 2016


Foto: Helen Christianti
 
Batu-bata dengan pulasan cat putih, kursi-kursi kayu warna muda, dengan beberapa tanaman hias, membuat Arasseo Soju Bar & Eatery terlihat berbeda dengan restoran Korea pada umumnya. Tanpa hiasan tradisional yang berlebihan dan musik K-Pop untuk memperkental suasana.
            Jika Anda berharap pencarian Anda dimudahkan lewat eksterior bernafas Korea, penampilan Arasseo justru sangat minimalis. Cari saja Pao Pao, restoran dim sum dengan neon signage yang mencolok di sampingnya. Selepas waktu ngantor, area parkirnya kerap terisi penuh. Ini juga tanda mudah menemukan Arasseo. Lokasinya memang berdekatan dengan Jalan Raya Sudirman yang selalu sibuk.  
            Marketing Manager Christine Hasibuan menyebutkan Arasseo sebagai tempat yang membawa sebuah konsep Korea berbeda, tanpa mengacu pada demam desain K-Pop ataupun elemen tradisional. Hidangan-hidangan populer seperti Japchae, Tteokbokki (rice cake), bulgogi, kimchi chicken, dan dakgangjeong (fried chicken) disajikan dalam presentasi yang lebih menawan. Finger Floss misalnya, adalah tteokbokki yang diberi campuran sweet and spicy fire floss, dan ditata lebih proporsional. 
            Yang unik, sweet potato vermicelli Korea yang digulung nori dan digoreng dalam salutan adonan renyah. Ada pula Arasseo Sandwich dengan daging lidah sapi yang sangat lembut. “Saya menggunakan bagian pangkal lidah. Jauh lebih lunak sehingga tidak perlu langkah merebus lidah sebelum dimasak dengan bumbu,” ujar Head Chef Haryadi. Ada pula grill set ala Korea, lengkap dengan potongan daging sapi berbumbu, selada, saus, dan nasi. Bungkus semuanya dalam perilla leaf yang juga termasuk dalam set ini. Lezat! Jika datang bersama teman, Baby Chicken bisa menjadi pilihan karena porsinya yang besar. Ayam utuh yang dibalut tepung dan digoreng selama 30 menit di dalam minyak panas dengan suhu 135 C, dagingnya matang sempurna!
            Omongan banyak orang mengenai soju nikmat di Arasseo rupanya terletak pada koleksi blended soju-nya. Tambahan rasa melon, Yakult, persik, madu, dan bubble gum, memberikan pengalaman berbeda dari pengalaman menikmati soju yang selazimnya diminum secara straight, alias tanpa campuran.
Jika Anda memahami bahwa ragam minuman fermentasi adalah tradisi tak terpisahkan di Korea, maka jangan pula meninggalkan tempat ini tanpa mencoba blended ricewine yang juga hadir dengan beberapa varian rasa. Manis dan kecutnya nikmat, meninggalkan rasa hangat di tenggorokan.  
 
Alamat: Jl. Senopati No. 16, Jakarta Selatan.
Jam buka: 11.00-23.00 WIB (Minggu-Kamis), 11.00-02.00 WIB (Jumat & Sabtu).
Harga: Rp41.000- Rp238.000
Suasana: Cozy untuk hangout santai. (f)


Topic

#KulinerJakarta

 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?