Bahan:- 1 buah jeruk bali, kupas, ambil daging buahnya
- 3 buah cabai rawit merah, iris halus
- 100 g udang ukuran sedang, kupas kulit, sisakan ekornya, rebus
- 50 g tauge, siangi
- 125 ml kecap ikan
- 3 sdt arak beras (ang ciu)
- 50 g gula pasir
- 4 butir bawang merah, kupas, cincang halus
- 2 siung bawang putih, kupas, cincang halus
- ½ sdt paprika bubuk
- 25 g daun ketumbar, cincang halus
- 25 g daun mint, cincang halus
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Siapkan semua bahan untuk salad. Simpan dalam lemari pendingin hingga saat disajikan.
- Penyajian: Sajikan salad bersama dressing. (f)
