Easy Cooking
Resep Oatmeal Sambal Krecek

29 Oct 2017


Foto: Dachri M.S

Jika menggunakan oatmeal instan yang tak perlu dimasak, seduh oatmeal dengan kuah krecek yang dipanaskan.
 
Bahan:
100 g oatmeal
Sambal krecek:
2 sdm minyak sayur
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
50 g kerupuk krecek, rendam air panas hingga lunak, tiriskan
1 l santan cair, dari 1 butir kelapa
8 buah cabai rawit utuh
2 sdt gula merah
Bumbu, haluskan:
5 butir bawang merah
3 buah cabai merah
2 butir kemiri
1 siung bawang putih
1 sdm garam
1 sdt terasi
Pelengkap:
Bawang goreng
 
Cara membuat:
1/ Sambal krecek: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2/ Tambahkan santan, cabai rawit, dan gula, masak hingga mendidih.
3/ Masukkan krecek, masak kembali hingga santan berminyak. Angkat, sisihkan.
4/ Ambil 500 ml kuah sambal krecek, aduk rata dengan oatmeal. Masak hingga oatmeal matang, angkat.
5/ Penyajian: Tuang oatmeal ke dalam mangkuk saji. Siramkan sambal krecek di atasnya. Sajikan hangat disertai pelengkap. (f)
 
Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 650 Kkal
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina

 

Helen Christianti


Topic

#oatmeal