Drinks & Ice Cream
Resep Pop Corn Caramel & Sea Salt Ice Cream Bars

16 Mar 2018




Foto: Dok. Femina 

Bahan:
  • 250 ml susu cair
  • 150 g gula pasir
  • 125 g saus karamel, siap pakai
  • 50 g pop corn
  • 6 kuning telur ayam
  • 500 ml krim kental
  • 250 g biskuit mari
  • 150 g mentega tawar (unsalted butter), lelehkan
  • 2 sdm sea salt*)
Cara Membuat:
  1. Didihkan susu bersama gula dan 100 g saus karamel. Aduk hingga gula larut. Angkat.
  2. Kocok kuning telur menggunakan mixer kecepatan rendah, tuangkan campuran susu perlahan sambil dikocok terus hingga kental. Masak kembali hingga kental dan telur matang. Angkat. Masukkan krim, kocok hingga rata.
  3. Siapkan loyang/cetakan ukuran 18x18x5/7cm, alasi dengan plastik hingga melebihi tinggi cetakan. Masukkan biskuit dan mentega tawar dalam food processor, proses hingga halus. Ratakan dalam cetakan, tekan-tekan hingga padat. Masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit hingga mengeras.
  4. Keluarkan es krim dari freezer, tunggu hingga tidak terlalu keras, tambahkan pop corn. Kocok hingga lembut menggunakan mixer berkecepatan tinggi. Tuang adonan es krim di atas biskuit. Ratakan. Masukkan kembali ke dalam freezer hingga membeku.
  5. Keluarkan loyang dari freezer, taburi sea salt, pop corn, dan sisa saus karamel. Masukkan kembali ke dalam freezer hingga membeku (± 4-5 jam). Keluarkan dan potong sesuai selera. Sajikan. (f)
Untuk 12 porsi

*)Sea salt: Garam laut atau disebut juga kosher salt. Berbentuk butiran kasar, biasa dipakai untuk taburan roti. Dijual di supermarket besar.


Simak juga:


Topic

#resep

 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?