Drinks & Ice Cream
Resep Bubur Jali Loco

6 Sep 2017


Foto: Dachri M.S

Manfaatkan melimpahnya buah lontar. Makin kaya rasa dengan tambahan nata de coco.
 
Bahan:
800 ml air kelapa muda
100 g jali kering
750 ml santan sedang, dari ½ butir kelapa parut
4 lembar daun pandan
2 butir cengkih
6 cm kayu manis
150 g gula palem
½ sdt garam
Topping:
12 buah lontar muda, iris memanjang
150 g nata de coco
Es serut
 
Cara membuat:
  • Rebus air kelapa dan jali hingga mendidih. Kecilkan api, masak hingga air menyusut (± 30 menit).
  • Masukkan sisa bahan, kecuali gula dan garam. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tutup panci. Masak hingga empuk (±30 menit).  Tambahkan gula dan garam, aduk rata. Angkat.
  • Setelah tidak panas, simpan di lemari es.
  • Sajikan dingin dengan topping. (f)
Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 324 Kkal
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina
 

Trifitria Nuragustina


Topic

#minumansegar, #dessert

 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?