Daging
Resep Meat Pie, Hidangan Nasional Australia

17 Mar 2018



Foto: Dok. Femina 
Bahan:
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 50 g bawang bombay, kupas, potong dadu 1 cm
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 2 batang daun thyme, ambil daunnya*)
  • 50 g wortel, kupas, potong dadu 1 cm
  • 1 batang seledri impor, potong dadu 1 cm
  • 200 g tomat merah, cincang kasar
  • 30 ml cuka masak
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica hitam bubuk
  • 250 g daging sapi has dalam, potong dadu 2 cm
  • 250 ml air
  • ½ sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm air
  • 150 g kulit pie, siap pakai
  • 300 g puff pastry, siap pakai
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas, untuk mengoles
Cara Membuat:
  1. Panaskan minyak  di dalam wajan di atas api sedang. Masukkan bawang bombay, bawang putih, dan thyme, masak hingga layu.
  2. Tambahkan wortel dan seledri, lanjutkan memasak selama 5 menit. Masukkan tomat, cuka, garam, dan merica hitam, masak sambil diaduk selama 5 menit. Masukkan daging. Tuang air hingga menutupi daging. Didihkan.
  3. Kecilkan api, lanjutkan memasak hingga daging empuk. Tambahkan larutan maizena, aduk rata. Angkat.
  4. Taruh kulit pie di dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi mentega. Beri adonan isi dan tutup dengan puff pastry.
  5. Olesi permukaannya dengan telur hingga rata. Panggang  dalam oven panas bersuhu 200° C hingga matang (± 45 menit). Keluarkan.
  6. Sajikan disertai salad sayuran, mashed potato, gravy, dan saus tomat botolan.
Untuk 6 porsi

*)Thyme:
Daunnya mungil, bentuknya oval kecil dengan tangkai kecil keras. Aromanya sangat harum dan khas. Bisa dibeli di supermarket terkemuka.
 


Topic

#resep

 

polling
Pertimbangan Dalam Memilih Kartu Kredit

Belakangan ini bank makin kreatif dan gencar dalam meluncurkan kartu kredit. Mereka pun bersaing memberikan berbagai fasilitas untuk menggaet pengguna baru.