Daging
Bakso Sapi Goreng Saus Asam Manis

8 Sep 2020


Foto: Dok. Femina

Resep lauk dari bakso. Jika ingin tekstur yang lebih garing, lumuri bakso sapi dengan tepung terigu sebelum digoreng di dalam minyak panas.
Untuk 6 porsi
 
Bahan:
300 g daging sapi cincang
2 siung bawang putih, haluskan
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
150 g tepung kanji, ayak
50 g es batu, hancurkan
Minyak sayur, untuk menggoreng
Saus:
2 siung bawang putih, cincang halus
50 g bawang bombay
2 buah paprika hijau, potong 3 x 3 cm
150 g nanas kalengan, potongpotong
2 buah cabai rawit merah
Bumbu, campur:
100 ml kaldu ayam
2 sdm gula pasir
2 sdm saus tomat botolan
1 sdm kecap asin
½ sdm cuka
1 sdt garam
 
Cara membuat:
  1. Masukkan semua bahan, kecuali telur, ke dalam food processor. Proses hingga halus.
  2. Ambil 2 sdm adonan, bentuk bola. Rebus dalam air mendidih hingga matang (± 3 menit). Ulangi proses serupa pada sisa bahan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
  3. Goreng bakso dalam minyak banyak yang panas hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan.
  4. Saus: Panaskan 2 sdm minyak. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan sisa bahan. Tumis hingga lunak.
  5. Masukkan bakso, aduk rata. Tambahkan saus, aduk hingga mengental, angkat. Sajikan.(f)


Baca juga:
Yuk! Nyate Bakso Seafood Bakar
Resep Bakso Goreng


Topic

#bakso, #asammanis

 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?