Condiments
Resep Mutabel Dari Chef Ahmad Moussa, Al Nafoura Restaurant, Le Meridien Jakarta

12 Jan 2019


Foto: Honda Tranggono
 
Serupa dengan hummus, sajian ini dinikmati bersama roti pita. Semilir aroma smoky yang didapat saat memanggang terung menjadi penggugah selera.
 
Bahan:
200 g terung
50 saus tahini
½ sdt lemon salt
1 sdt garam
1 sdm minyak zaitun
1 sdm biji delima
Pelengkap:
Roti pita
 
Cara membuat:
1/ Panggang terung di atas bara api hingga matang. Angkat.
2/ Masukkan terung ke dalam food processor, proses hingga halus. Tambahkan tahini dan semua garam. Aduk rata.
3/ Tuang ke dalam wadah. Kucuri minyak zaitun dan taburi biji delima. Sajikan bersama roti pita. (f)

Baca juga:
Resep Hummus oleh Chef Ahmad Moussa, Al Nafoura Restaurant, Le Meridien Jakarta
Resep Qatayef, Pancake Versi Timur Tengah


Topic

#timurtengah, #lebanon

 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?