Bahan:- 300 g tepung terigu protein tinggi
- ½ sdt baking powder
- 2 butir telur
- 250 g gula pasir
- 100 g cream cheese, lunakkan (± 30 menit/ suhu ruang)
- 250 ml air soda
- Biru, hijau, pink, kuning
- Taruh cetakan kertas bolu ke dalam cetakan bolu kukus yang berlubang-lubang. Sisihkan. Ayak tepung bersama baking powder. Sisihkan.
- Kocok telur dan gula menggunakan mikser berkecepatan tinggi hingga mengembang dan kental (± 20 menit). Masukkan tepung dan cream cheese secara bertahap (kecepatan rendah). Buka kaleng soda, langsung tuang dan kocok hingga rata.
- Bagi adonan menjadi 4 bagian. Teteskan pewarna ke setiap bagian. Sendokkan adonan secara berselang-seling ke dalam cetakan.
- Kukus di atas api besar hingga mekar (± 10 menit). Angkat. Jika melewati waktu, bolu akan kempis dikarenakan pori-porinya terlalu besar.
Topic
#resep, #cake
