Bread & Pudding
Resep Qatayef, Pancake Versi Timur Tengah

27 Mar 2018


Foto: Dok. Femina
 

 Bahan:
  • 125 g tepung terigu serbaguna, ayak
  • 1/8 sdt garam
  • Minyak sayur
  • Larutan ragi, aduk rata
  • 200 ml air hangat
  • 1 sdm gula pasir
  • ½ sdt ragi instan
Isian, aduk rata:
  • 200 g keju krim/cream cheese
  • 2 sdm gula pasir
  • ¼ sdt air jeruk lemon
  • Sirup, masak hingga gula larut:
  • 400 g gula pasir halus
  • 350 ml air
Cara Membuat:
  1. Campur tepung terigu dan garam. Tuang larutan ragi sambil diaduk menggunakan garpu hingga rata. Tutup dengan plastik lengket. Diamkan hingga terfermentasi (± 30 menit). Sisihkan.
  2. Panaskan wajan datar beroleskan minyak. Tuangkan 1 sendok sayur (± 50 ml) adonan, ratakan. Masak hingga matang, balikkan. Masak kembali hingga matang. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
  3. Ambil 1 lembar kue, letakkan 1 sdm adonan isi, ratakan. Lipat 2. Ulangi proses ini hingga semua lembaran kue terisi.
  4. Panaskan minyak banyak di dalam wajan di atas api sedang. Goreng kue hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan disertai sirop. (f)
Untuk 6 porsi


Topic

#resep

 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?