Bread & Pudding
Resep Egg White Sandwich

25 Sep 2017


Putih telur menyumbang kolesterol yang lebih rendah dan kaya akan protein. 

Bahan:
  • 12 lembar roti tawar gandum, panggang sejenak
  • 300 g dada ayam asap, iris serong tipis
  • 100 g selada bokor, sobek kasar1
  • 2 buah mentimun jepang, iris tipis
Isi:
  • 1 sdm minyak zaitun (extra virgin)
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 250 g daun bayam, siangi
  • 480 ml putih telur ayam
  • 2 kuning telur ayam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica hitam bubuk
  • 25 g keju parmesan parut
Saus, aduk rata:
  • 100 ml yoghurt tawar
  • 2 batang daun ketumbar, iris halus
  • 1 buah avokad, haluskan
  • 1 tangkai daun kucai, iris halus
  • 1 siung bawang putih, parut
  • 1 sdm air jeruk nipis
 
Cara Membuat:
  1. Isi: Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan daun bayam hingga layu.
  2. Masukkan semua telur, garam, dan merica. Masak di atas api kecil hingga telur setengah matang. Tambahkan keju, aduk rata. Angkat. Bagi 6 bagian.  
  3. Penyajian: Olesi permukaan selembar roti dengan saus. Tata 1 bagian isi, ayam, selada, dan mentimun. Tambahkan 1 sdm saus, ratakan. Tutup dengan selembar roti. Belah bentuk segitiga. Ulangi proses yang sama hingga bahan habis. Sajikan. (f)
 
Untuk 12 porsi
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina
 


Topic

#sandwich