Ayam & Bebek
Yam Kai

12 Aug 2015

Salad dengan daging ayam dan dressing beraroma ketumbar. Dressing-nya sangat enak sehingga bisa Anda simpan di lemari es untuk salad lainnya.

Bahan:


Dressing:
  • 5 tangkai daun ketumbar
  • 2 butir bawang merah, cincang halus
  • 2 sdm kecap ikan
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 batang bawang daun
  • 1 sdm wijen sangrai
  • ½ sdt gula pasir
Ayam:
  • 500 g daging dada ayam
  • 1 batang serai, memarkan
  • ½ sdt garam
  • 1½  l air, untuk merebus
  • 300 g buncis, iris 1 cm, blansir
  • 100 g wortel, iris bentuk korek api
  • 50 g kol, iris tipis
Cara Membuat:
  1. Dressing: Cincang halus batang daun ketumbar. Sisihkan daunnya sebagai taburan.
  2. Campur cincangan batang ketumbar bersama sisa bahan. Simpan di lemari es.
  3. Ayam: Rebus ayam, serai, dan garam hingga matang (± 5 menit). Angkat.
  4. Suwir-suwir daging ayam. Sisihkan kaldunya. Campur ayam bersama buncis, wortel, dan kol.
  5. Tambahkan dressing, aduk rata. Taburi daun ketumbar.
  6. Sajikan segera.(f)


 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?