Ingin lebih pedas? Ganti komposisi cabai merah dengan cabai rawit merah.
 
Bahan: 
1 ekor (900 g) bebek, potong 6 bagian
5 sdm minyak, untuk menumis
6 siung bawang putih, cincang halus
15 lembar daun jeruk
3 batang serai, memarkan
200 ml air
4 sdm santan siap pakai
1 sdm air jeruk nipis 
100 g kemangi, petiki daunnya

Bumbu, haluskan: 
6 buah cabai merah
10 buah cabai rawit merah
15 butir bawang merah
10 buah cabai rawit
5 cm jahe
1 sdt garam
½ sdt gula pasir
 
Cara Membuat: 

1. Panaskan minyak di atas wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bumbu, daun jeruk, serai, dan air jeruk nipis, masak kembali hingga bumbu matang.
2. Masukkan daging bebek, aduk rata, masak hingga berubah warna. Masukkan air dan santan, aduk rata. Tutup wajan, masak hingga matang.
3. Tambahkan air jeruk dan daun kemangi, aduk sebentar hingga daun kemangi layu. Angkat. Sajikan. (f)

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi 291 Kkal 
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina.

---

Topic

#menubebek

---