Recipes
Taoge Goreng

28 Jun 2013


Identik dengan Kota Hujan ini. Yang paling top, Taoge Goreng Bu Omah di Jl. Jend. Sudirman, Bogor.

Bahan:

Saus :
  • 3 sdm minyak sayur
  • 5 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 buah tomat merah, potong-potong
  • 2 batang bawang daun, iris 1 cm
  • 10 batang kucai, iris 2 cm
  • 500 ml air
  • 100 g oncom, potong dadu kecil
  • 4 sdm taoco
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm air jeruk limau
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
Bumbu, haluskan:
  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit
  • 4 buah cabai merah
Pelengkap:
  • 6 buah ketupat, potong-potong
  • 200 g mi kuning, cuci bersih, tiriskan
  • 300 g taoge, bersihkan, blansir
  • 100 g tahu kuning goreng, iris

Cara Membuat:
  1. Saus: Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
  2. Masukkan tomat, bawang daun, dan kucai. Tuang air, masak di atas api kecil hingga tomat hancur. Tambahkan sisa bahan, masak hingga mengental. Angkat.
  3. Tata pelengkap di piring saji. Siram dengan saus di atasnya.(f)

Untuk 6 porsi




 

polling
Resolusi 2019

Prioritas yang ingin dicapai tahun iniSudah masuk tahun 2019, nih. Tentu sudah ada rencana dan resolusi yang ingin Anda capai.