Bahan:- 6 lembar daging sapi asap (smoked beef)
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- Minyak sayur, untuk menggoreng
- 200 g jagung manis pipilan, cincang halus
- 100 g ikan tenggiri, haluskan
- 100 g udang kupas, haluskan
- 50 g tepung kanji
- 3 siung bawang putih, parut
- 2 putih telur ayam, kocok lepas
- 1 batang seledri, cincang halus
- 2 sdt kecap ikan
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica putih bubuk
- Campur semua bahan isi di dalam mangkuk. Aduk rata.
- Di atas plastik, taruh daging asap. Tambahkan adonan isi di bagian tengah daging asap. Gulung hingga menyerupai tabung. Ikat tiap ujungnya, kukus hingga matang (30 menit). Sisihkan.
- Keluarkan rolade dari plastiknya. Potong-potong setebal 1½ cm. Celupkan ke dalam telur. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan.
- Sajikan. (f)
Untuk: 12 potong
