Bahan:
- 20 butir telur ayam
- 500 g gula pasir
- 100 ml air perasan daun pandan dari 30 lembar daun pandan
- 200 g tepung terigu berprotein sedang, ayak
- 50 ml air panas
- 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut
Cara membuat:
- Siapkan loyang segi empat ukuran 22x22x5 cm. Alasi bagian dasar loyang dengan daun pisang dan olesi permukaannya dengan minyak hingga merata. Sisihkan.
- Kocok telur dan gula hingga tercampur rata. Tambahkan air daun suji, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga setengah matang. Angkat. Tuangkan campuran santan di atas adonan hijau. Ratakan.
- Kukus kembali dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang. Angkat. Dinginkan.
- Potong-potong bentuk kotak ukuran 3 x 3 cm. Sajikan. (f)
Untuk 21 potong
