- Iringi dengan teh hijau, bir, atau sake, bukan dengan soft drink.
- Menyantap lebih dari 10 jenis sushi dari seafood akan membuat lidah mati rasa. Jadi, batasi menyantap sushi jenis ini.
- Agar cita rasanya optimal, santap sushi dengan urutan dari yang bercita rasa ringan hingga yang bercita rasa kuat. Misalkan, mulailah dari jenis sashimi, baru unagi panggang (belut), nigiri, dan terakhir maki.
- Dibanding mencampur wasabi ke dalam soy sauce (kecap asin khas Jepang), orang Jepang lebih senang melakukannya secara terpisah. Celup sushi terlebih dulu ke dalam soy sauce, lalu tambahkan sedikit wasabi.
- Celupkan bagian daging atau ikan ke dalam soy sauce, bukan bagian nasinya.
- Santap gari atau acar jahe yang biasa terdapat di piring sushi sedikit demi sedikit selama menikmati sushi untuk ‘membersihkan’ lidah. (f)