Bahan:- 150 g gula pasir
- 300 ml susu kental manis
- 120 ml air
- 4 telur ayam
- 1 batang vanilla, ambil bijinya
- Masak gula pada wajan antilengket di atas api sedang hingga menjadi karamel.
- Tuang 1 sdm karamel ke dalam tiap ramekin (@ volume 150 ml). Sisihkan di lemari es.
- Aduk susu kental manis, air, telur, dan vanilla hingga susu larut. Tuang ke dalam ramekin berisi karamel, letakkan di atas loyang datar berisi air.
- Panggang di dalam oven panas bersuhu 150o C hingga matang (± 40 menit) *)
- Keluarkan.
- Saat tidak panas, simpan di dalam lemari es hingga teksturnya memadat (minimal 2 jam). Sajikan.
*)Tandanya, jika adonan ditusuk dengan pisau, tidak ada cairan yang menetes.
