Beras kualitas standar pun dapat disulap dan memiliki rasa menggiurkan seperti variasi nasi di restoran. Rahasianya, pintar-pintar dalam menggunakan bumbu dapur. Voila! Nasi sedap, siap disantap.
 
1/ Beri Aroma
Bangkitkan semangat makan dengan nasi aroma dedaunan aromatik atau rempah. Gunakan pandan, daun kunyit, cengkih, bawang putih, kayu manis, pala, atau jahe, saat menanak.
 
Menambahkan jeruk nipis juga dapat memberikan aroma. Selain itu jeruk nipis juga dapat menghilangkan bau apek dari beras dan membantu nasi lebih awet.
 
2/ Buat Liwetan
Tahu, ‘kan,  kalau nasi liwet sudah sedap meski tanpa lauk? Ada dua gaya untuk membuatnya. Cara pertama, gunakan santan dalam campuran air untuk memasak nasi agar lebih gurih. Kemudian tambahkan daun salam, cabai, serai, bawang merah, dan teri.
 
Cara kedua, tumis bahan-bahan pendukung, kemudian aduk rata bersama nasi selagi panas!
 
3/ Tambahkan Rasa
Menambahkan sedikit mentega atau margarin saat nasi dalam keadaan panas meningkatkan daya tarik nasi.
 
Atau, tambahkan potongan tomat ketika memasak nasi agar timbul rasa umami. Klik di sini untuk menemukan resep Nasi Tomat.
 
4/ Buat Gaya Timur Tengah
Coba aroma rempah khas Timur Tengah. Tumis racikan bumbu terlebih dahulu, kemudian masukan beras, lalu tanak. Klik di sini untuk mendapatkan resep Nasi Kebuli.

5/ Gunakan Air Kaldu
Ganti air untuk memasak nasi dengan kaldu, seperti kaldu ayam, kaldu bebek, kaldu ikan, kaldu udang, atau kaldu sayuran. Dashi, kaldu ikan khas Jepang, juga sedap!  Klik di sini untuk mendapatkan resep Salmon Shoyu Baked Rice. (f)

Baca juga:
Ingin Irisan Sushi Rapi? Begini Caranya!
Kontroversi Beras Maknyuss yang Menjadi Perbincangan di Masyarakat
 

---

Topic

#tipmasak, #beras, #nasi

---