Bahan:
3 buah tofu bentuk silinder, potong ketebalan 2 cm
3 sdm minyak sayur, untuk menumis
6 siung bawang putih, cincang halus
75 g udang kering, rendam air, tumbuk halus
½ sdt merica putih bubuk
½ sdt gula pasir
Pelengkap:
3 sdm kecap asin, larutkan dengan 5 sdm air panas
Bawang daun, iris serong
Cabai merah besar, buang bijinya, cincang halus
Cara Membuat:
- Tata tofu dalam pinggan tahan panas. Kukus dalam dandang panas hingga matang (± 5 menit). Angkat. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang kering, merica, dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga matang. Angkat.
- Penyajian: Taburi tofu dengan udang kering tumis. Sajikan disertai pelengkap. (f)
Kalori per porsi 91 Kkal
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina
Topic
#menutahu