Tahu & Tempe
Resep Pasta Bola Tempe

20 Feb 2017


Foto: Dachri M.S

Sedapnya bola tempe dengan spaghetti yang dibumbui saus krim dan shoyu. Gaya Japanese pasta yang tren.
 
Bahan:
500 g spaghetti, rebus
Minyak sayur, untuk menumis dan menggoreng
Bola tempe:
250 g tempe, kukus, haluskan
2 siung bawang putih
100 g tuna kalengan
1 batang bawang daun, iris
½ sdt merica putih bubuk
2 butir telur ayam
Pelapis, aduk rata:
100 ml air
80 g tepung terigu
10 g tepung beras
1 sdt garam
1 sdt merica putih bubuk
Saus:
1 sdm mentega tawar
2 siung bawang putih, cincang halus
200 ml krim kental
50 g keju parmesan, parut
2 sdm shoyu/ kecap Jepang
1 sdm dashi instan
1 sdt merica hitam, tumbuk
Taburan:
2 batang bawang daun, iris
2 lembar nori, iris tipis
2 sdm wijen putih, sangria
 
Cara membuat:
Bola tempe:
  • Panaskan 2 sdm minyak. Tumis bawang hingga harum. Masukkan tuna, aduk rata. Angkat.
  • Campur bersama sisa bahan. Ambil 1 sdt adonan. Bulatkan. Celupkan ke dalam bahan pelapis.
  • Goreng hingga matang. Angkat. Sisihkan.
Saus:
  • Panaskan mentega, tumis bawang hingga harum. Beri sisa bahan, aduk. Masukkan bola tempe dan spaghetti. Aduk rata. Angkat. Sajikan hangat disertai taburan. (f)
¹) Dashi: Atau kaldu bonito. Dijual dalam bentuk instan berbentuk bubuk di supermarket yang menjual bahan makanan impor.

Untuk 6 buah
Kalori per porsi: 589 Kkal
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina
 


Topic

#tempemancanegara

 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?