Snacks
Sarikayo Gula Enau

27 Jul 2016

Paling dinanti di tiap perhelatan atau sarapan. Bisa disendokkan ke dalam bubur kampiun atau disantap bersama ketan kukus. Memiliki aroma adas dan kayu manis yang menggoda.

Bahan:

150 g gula aren
120 ml air
2 cm kayu manis
2 lembar daun pandan, simpulkan
½ sdt adas manis, tumbuk halus
½ sdt garam
6 butir telur ayam
500 ml santan kental, dari ½ butir kelapa parut

Pelengkap:
Ketan kukus

Cara Membuat:

1.    Masak gula, air, kayu manis, daun pandan, adas, dan garam hingga mendidih dan gula larut. Angkat, saring. Biarkan hingga tidak panas.
2.    Kocok telur namun jangan sampai berbusa. Masukkan gula aren dan santan, aduk rata.
3.    Tuang ke dalam ramekin 100 ml, ratakan. Kukus dalam dandang panas hingga matang (± 30 menit), angkat.
4.    Sajikan disertai ketan kukus. (f)


Untuk 12 gelas (@ 100 ml)

RESEP: MINANGKAYO
PENGARAH VISUAL: HELEN CHRISTIANTI, THEOFILIA VIYOSHI.
FOTO: DACHRI MS.


 


MORE ARTICLE
polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?