Saus toffee yang selama ini legit dimodifikasi dengan tambahan santan dan rempah.
                                                                                                                                                                                                                                                                Bahan:                                                                                                                                                                                                                                                   Minyak sayur, untuk menggoreng

Toffee:
200 g mentega tawar    
100 g brown sugar
150 ml santan kental
5 cm jahe, memarkan
8 cm kayu manis
3 buah cengkih
1 sdt lada hitam bubuk

Nanas goreng tepung:
2 buah nanas, iris melintang 1 cm  
6 sdm selai kacang
½ sdt gula pasir
330 ml air soda
200 g tepung terigu serbaguna
2 putih telur, kocok kaku
4 sdt mentega tawar, lelehkan
½ sdt garam

Cara Membuat: 
 
1.    Toffee sauce: Masak semua bahan di atas api kecil hingga mentega dan gula larut. Angkat. Sisihkan.
2.    Nanas goreng tepung: Lubangi  bagian tengah potongan nanas dengan ring cutter untuk apel. Sisihkan.  
3.    Kocok selai kacang, gula pasir, dan air soda menggunakan whisk hingga rata. Masukkan semua sisa bahan, aduk rata menggunakan spatula.
4.    Panaskan minyak, celupkan beberapa potong  nanas ke dalam adonan tepung hingga tersalut rata. Goreng nanas hingga kuning keemasan. Angkat. Ulangi proses yang sama pada bahan sisa.
5.    Sajikan nanas disertai toffee. (f)

Untuk 10 buah                    
Kalori per potong: 290 Kkal

---