Snacks
Bubur Manis dalam Takir

22 Jun 2011

Bahan:
Daun pisang ukuran 15 x 12 cm, buat bentuk takir ukuran 7 x 4 x 5 cm

Bubur:

  • 200 g tepung beras, siap pakai
  • 50 g tepung kanji
  • 500 ml santan encer dari 1½ butir kelapa parut
  • 1 sdt garam
  • 250 g gula aren, sisir halus
  • 100 g gula pasir

Saus, aduk rata, masak hingga kental:

  • 350 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut
  • 3 sdm tepung kanji
  • 3 mata (50 g) nangka masak, buang bijinya, potong dadu kecil
  • ½ sdt garam
  • 1 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat:

  1. Bubur: Campur tepung beras dan tepung sagu, tuangi santan sedikit demi sedikit sambil aduk hingga rata.
  2. Tambahkan garam, gula aren, dan  gula pasir, aduk rata agar tidak menggumpal. Masak hingga kental. Angkat.
  3. Tuang ke dalam takir hingga 3/4 penuh. Tuang 2 sdm adonan saus di atasnya.
  4. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang. Angkat, dinginkan. Sajikan. (f)

Untuk 12 buah 




 


polling
Seberapa Korea Anda?

Hallyu wave atau gelombang Korea masih terus 'mengalir' di Indonesia. Penggemar KDrama, Kpop di Indonesia termasuk salah satu yang paling besar jumlahnya di dunia. Lalu seberapa Korea Anda?