Bagi penggemar makanan Korea, kawasan Blok S di Jakarta Selatan menjadi tujuan untuk menikmati makanan khas negara itu. Dari restoran kasual, buffet premium, hingga supermarket. Ini termasuk Chef’s Bakery dari Seoul yang mendirikan lokasi ketiganya di Jakarta, Oktober lalu, di daerah ini. Sebelum outlet dua lantai ini dibuka, roti-roti lezatnya di Lippo Mall Kemang-Jakarta telah sekian bulan memikat femina. Kesempatan menikmati konsep makan di tempat di lokasi terbaru ini menjawab banyak pertanyaan femina seputar cara mereka mengartikan kualitas.
“Chef’s Bakery fokus pada hasil makanan yang istimewa. Tak hanya dari bahannya yang premium dan tanpa pengawet, mesin pengembang adonannya juga dirancang khusus mengikuti standar kami,” ujar Jeff Lee, Director Chef’s Bakery Indonesia, sembari menunjukkan proofing box itu di dapur.
Dalam bentuk kafe, tamu disuguhi tiga set menu, yang tiap setnya terdiri atas pastry, roti, dan minuman. Kudapan dari tepung beras, yaitu mochi dan donat mochi khas Chef’s Bakery juga ada. Sebagaimana di Jepang, roti dan pastry gaya Barat dengan twist pada rasa dan teknik memang menjadi aliran yang dipahami toko-toko dari Korea.
Yang laris, roti khas Jerman, Schneeballen, yang didampingi palu kayu untuk mengetuk roti hingga remuk. “Kami membeli resepnya dari toko roti di Rothenburg,” sambung Jeff. Roti berbalut icing jeruk yang sedap diiringi Cashew Coffee Nut, espresso campur kacang mete.
Chicken Bulgogi hadir pada Spicy Chicken Breast Sandwich. Rotinya merah, dari campuran beet pada adonannya. Yang juga eksploratif, Neobiani Sandwich, roti isi daging panggang berbumbu kecap dan madu gaya Korea. Rotinya hitam, campuran dari tinta cumi. Keduanya memiliki porsi pas sebagai lunch yang mengenyangkan. (TV)
Alamat: Jl. Wolter Monginsidi No.40, Jakarta Selatan.
Telp: (021) 7211146.
Jam buka: 08.00-22.00 WIB (08.00-11.00 WIB khusus menu sarapan).
Harga: Rp23.000-Rp98.000 (belum termasuk pajak 10% dan service charge 7%).
Suasana: Kafe kasual dengan pencahayaan minimalis dengan toko roti di lantai dasar.
